ティラミスとラングドシャ

 NHKのあさイチで12日に放送された

ティラミスを作ってみた。

①　食パンをちぎって、コーヒーシロップ（インスタント

コーヒー５ｇ・砂糖20g・お湯80ml）を加えヘラでたたいて

細かくし冷蔵庫で15分冷やす。

②　生クリーム大さじ２とマシュマロ１袋（110ｇ）を

600ｗで１分、溶かし粗熱をとる。

③　生クリーム（200cc－大さじ２）にレモン汁小さじ半分で

泡立て、卵黄１個を混ぜる。

④　③と②を混ぜ、①にのせ冷蔵庫で冷やし固めて

ココアパウダーをふって完成。

※　スィート・ポテトは、芋切干を作っていたので

蒸しあがったサツマイモに、バターと砂糖を混ぜ

卵黄を塗ってオーブントースターで焼いた簡易バージョン。

そして翌日・・・ラング・ド・シャ

残っていた卵白を消費した。

卵白２個分（80ｇ）を角が立つまで泡立て

グラニュー糖80ｇ、溶かしたバター80ｇを混ぜ

振るった小麦粉80ｇも混ぜて

クッキングシートに絞り袋で絞り並べ、

170度に予熱したオーブンで10～12分焼く。

レシピのサラダオイルを切らせていたので、

溶かしたバターでの代用だけど・・・

Y.Mちゃんから頂いたローズ・ティーを

オールドノリタケのティーカップで

薔薇が香る、至福のひと時　 (^-^)v