桜の塩漬け作りたい

2014年

23個の蕾がついた今年

散るならばと、３輪摘んだところが

花重量の20％の塩と

花重量の２倍の重石

7分咲きで

一度に開きそうもないのに・・・

23輪咲くまで 保存するには？

 そこで思いついたのが

ウェットタイプの ポット・ポプリ

（生花と保留剤と塩のブレンドで

冷暗所に置いて 香りを瓶に閉じ込める）

 塩のみで まずは３輪・・・

 昨日、入れた花をそっと出してみた

 そして、今日の７分咲き２輪を

 そっと入れて、塩で埋める

これを冷暗所に置き

23輪まで、繰り返し

そして、塩漬けに・・・

さて上手くできるかな？